Tapenade d'olives vertes à l'huile d'olive Blady

Préparation

1. 01

   Mettre olives, câpres, ail et anchois dans le bol d'un mixeur. Mixer par à-coups.

2. 02

   Ajouter le jus de citron, puis verser l'huile d'olive en filet jusqu'à obtenir une pâte onctueuse.

3. 03

   Goûter, rectifier l'assaisonnement. Laisser reposer 30 minutes au frais pour que les arômes se marient.

4. 04

   Servir sur des tranches de pain de campagne grillé, avec un dernier filet d'huile d'olive.