SNC Khodja & Co
La collection

Une sélection d'exception

Chaque référence est sélectionnée avec soin dans nos ateliers de Béjaïa, puis expédiée directement depuis l'Algérie.

Nos gammes

Le terroir en détail

Bouteille d'huile d'olive vierge extra Khodja & Cie

Huiles d'olive : L'authenticité du terroir algérien

Origine—Domaines SNC KHODJA, Kabylie, Algérie.
Variété—Chemla et Adjeraz (variétés endémiques réputées pour leur finesse).
Taux d'Acidité—0,28% (Bien en deçà de la limite de 0,8% pour la catégorie Vierge Extra).
Indice de Peroxyde—Très bas, garantissant une conservation optimale et une fraîcheur prolongée.
Extraction—100% mécanique, pression à froid (T < 27°C). Aucun traitement chimique.
Bol d'olives vertes et noires confites aux herbes

Olives de table : Bien plus qu'un fruit

Grâce à sa richesse en huiles naturelles, elle agit comme un lubrifiant doux pour le tube digestif, facilitant le transit et prévenant l'adhérence des résidus aux parois intestinales.

Digestion facilitée—Recommandée contre les ballonnements et les digestions difficiles.
Action Détox—Elle aide à assainir le tube digestif et combat même la mauvaise haleine.
Force Antioxydante—Une arme naturelle contre le vieillissement cellulaire pour rester jeune et en bonne santé.
Cœur & Cholestérol—Une excellente protection contre le mauvais cholestérol (LDL).
Couronne de figues sèches sur set de paille tressé

Figues sèches : La douceur originelle, sélectionnée avec rigueur

Nos Trois Catégories d'Excellence

La Figue Sèche "SUPRA"—L'Exceptionnelle — Le sommet de la pyramide, destinée aux coffrets de luxe et aux palais les plus exigeants. Calibre : 40 à 60 fruits au kilogramme.
La Figue Sèche "EXTRA"—La Gourmet — L'équilibre parfait entre tradition et gourmandise. Calibre : 60 à 79 fruits au kilogramme.
La Figue Sèche "STANDARD"—L'Authentique — La saveur véritable du terroir pour une consommation quotidienne saine. Calibre : 76 à 90 fruits au kilogramme.
Coffret prestige avec produits du terroir Khodja & Cie

Les Trésors du Terroir – L'Âme de nos Montagnes

Issues des arbustes épineux qui bordent nos sentiers de montagne, nos câpres sont cueillies à la main au stade de bourgeon. Elles sont ensuite conservées naturellement pour préserver leur piquant et leur arôme boisé.

Le Savoir-Faire—Une conservation au sel marin ou en saumure légère, sans conservateurs, pour un produit d'une puissance aromatique rare.
Usage Gastronomique—Parfaites pour relever vos sauces, vos poissons grillés ou vos salades de tomates fraîches.